'가장 가까운 김치 종주국의 별이 되다.' _ 이웃스타홀딩스가 출발했습니다.

To. 이웃스타홀딩스와 함께 경이로운 내일을 그려갈 소중한 파트너들에게

안녕하십니까. 이웃스타홀딩스 임시의장 김동석입니다.

차가운 공기 속에서도 생명을 품은 대지의 온기가 느껴지는 담양의 겨울입니다. 오늘 저는 떨리는 마음으로, 대한민국 원재료의 자부심을 바로 세우고 인류의 건강한 미래를 디자인할 ‘이웃스타홀딩스’의 힘찬 출발을 보고드리고자 합니다.

우리가 오늘 마주한 이 여정은 단순히 하나의 기업이 탄생하는 순간이 아닙니다. 그것은 수천 년 땅의 역사를 품은 ‘우리왕실배추’의 고귀한 혈통과, 미네랄의 보석 ‘민염137(천일염)’이 만나 김치 종주국의 위상을 새롭게 정립하는 역사적 연대의 서막입니다.

저는 우리왕실배추보존회가 지켜온 0.01% 종자의 생명력과, 민경철 이사장님이 자연형 스마트 염전을 통해 일궈낸 혁신 기술을 목격하며 확신했습니다. 이 위대한 자산들이 결합할 때, 우리는 단순히 식탁 위의 반찬이 아닌 ‘인류의 몸과 마음을 치유하는 보약’을 세상에 내놓을 수 있다는 사실을 말입니다.

사랑하는 파트너 여러분,

이웃스타홀딩스가 추구하는 혁신은 홀로 빛나는 성취가 아닙니다. 2013년부터 ‘세상을가꾸는짱’이 이어온 나눔의 정신을 계승하여, 기업의 성장이 곧 우리 이웃의 행복으로 이어지는 상생의 선순환을 만들고자 합니다. 특히 우리의 미래인 청소년들이 ‘사회적경제’의 주역으로 당당히 설 수 있도록 우리는 든든한 버팀목이 될 것입니다.

우리가 함께 빚어낸 ‘천년 菘’에는 아삭한 미각의 혁명뿐만 아니라, 뇌를 평온하게 하는 가바(GABA)의 에너지가 담겨 있습니다. 성품으로 밭을 갈고 역량으로 씨를 뿌려, 인류와 자연이 ‘평생 친구(FRIENDS FOR LIFE)’로 거두는 이 경이로운 결실을 여러분과 함께 나누고 싶습니다.

저부터 이웃의 별이 되겠습니다. 가장 낮은 곳에서 이웃과 소통하고, 가장 높은 곳에서 김치 종주국의 별이 되어 세상을 비추겠습니다. 이 위대한 첫걸음에 귀하의 귀한 지혜와 따뜻한 동행을 정중히 청합니다.

땅과 사람, 그리고 희망이 연결된 이 길에서 곧 뵙기를 고대하겠습니다.

감사합니다.

From. 이웃스타홀딩스 임시의장 김동석

이웃스타홀딩스 '김동석' 임시의장(앞줄 오른쪽에서 4번째)